MUC NGAO DAC SAN BINH DINH - HUONG DAN CACH LAM

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

MỰC NGÀO ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH

Bình Định là một vùng biển trù phú với nhiều loài hải sản tươi ngon, ngoài những món hải sản tươi sống còn có hải sản khô như tôm khô, cá khô, mực khô,.... Từ nguồn hải sản tươi sống có sẵn, người dân Bình Định đã chế biến thành nhiều món ăn riêng biệt của mình và mang một hương vị riêng đặc biệt của xứ nẫu. 

Một trong những món phổ biến và nổi tiếng đó là "Mực ngào", ai đã từng ăn qua "Mực ngào đặc sản Bình Đặc" đều nhớ mãi hương vị của nó và sau khi ăn xong đều muốn mua về vài hộp để tặng người thân và bạn bè cùng thưởng thức.

Mực ngào đặc sản Bình Định

Đặc biệt "Mực ngào đặc sản Bình Định" không chỉ được sử dụng để ăn quà vặt cho vui mà nó còn được nhiều người sử dụng để tiếp đãi khách quý, bạn bè và người thân vào dịp lễ, tết,.... 

Mực ngào đặc sản Bình Định không chỉ trẻ em, phụ nữ mà cả đàn ông cũng rất thích ăn, nhất là mấy anh thích nhậu. Nó là một loại mồi nhậu hảo hạng nhất mà dân nhậu rất thích. 

Mực Ngào lai rai với Rượu Bàu Đá hay bia cùng bạn hiền thì hết sẩy.

Mực ngào đặc sản Bình Định

Cách làm món Mực Ngào này vô cùng đơn giản như sau:

Chuẩn bị:

• Khô mực 1kg (Chọn con cở 2 – 3 ngón tay)
• Đường 3 lạng
• Ớt xay (không nên dùng tương ớt vì không thể bảo quản được lâu và có vị chua)
• Tỏi
• Xì dầu (nước tương)
• Dầu ăn
• Một ít cam thảo

Cách làm:

• Bước 1: Mực khô nướng sơ, cho có mùi thơm,
• Bước 2: Chuẩn bị chảo dầu đun nóng, khi dầu tới cho tỏi vào phi cho thơm,
• Bước 3: Cho ớt xay, đường, xì dầu, cam thảo vào đảo đều cho đến khi tan hết đường sau đó vặn nhỏ lửa,
• Bước 4: Cho mực vào trộn đều tay cho đến keo quánh lại có màu vàng là xong.

Mực ngào đặc sản Bình Định

Cách bảo quản:

• Sau khi làm mực ngào xong để cho nguội, sau đó cho vào hủ nhựa, thủy tinh, sành sứ, ...
• Có thể để tủ lạnh hoặc ở ngoài, thời gian sử dụng 3-4 tháng.

Tag: mực ngào ớt, mực ngào, mực ngào quy nhơn, mực ngào bình định, đặc sản bình định, muc ngao ot, muc ngao, muc ngao quy nhon, muc ngao binh dinh, dac san binh dinh, muc ngao ot